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Peau de miel d’été
Le miel d’été est une des dernières récoltes de la saison, il est produit entre juillet et août. Les nectars de châtaignier, tilleul, ronces ont été butinés par les abeilles pour réaliser ce miel.
Ce miel présente un peu plus de caractère et une couleur plus foncée que le miel de printemps. Le processus de cristallisation démarre dès la récolte. Si vous désirez le rendre plus liquide, mettez -le à proximité d’une source de chaleur modérée.
Il est plus goûteux avec une pointe mentholée et une légère amertume. Il sera un régal pour les amateurs et idéal pour vos préparations culinaires et pains d’épices.
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