Disponible exclusivement de début décembre jusqu’à rupture de stock, ce pain d’épices est une ode à la gourmandise de fin d’année. Préparé avec notre miel (47%), il révèle une texture incroyablement moelleuse et un parfum chaleureux qui évoque immédiatement les souvenirs d’enfance et la magie de l’hiver.

Chaque tranche est le résultat d’un travail de producteur sincère, valorisant la richesse de nos ruchers dans une recette généreuse.

Pour donner vie à ce pain d’épices, Élisabeth et Sébastien ont confié leur précieux miel à Nancy et Miguel Vercruyce. Cette collaboration repose sur une vision commune du goût vrai : une recette simple, des ingrédients de qualité et un respect total des saveurs d’origine.

C’est un plaisir authentique, idéal à offrir ou à partager lors de vos repas de fêtes ou vos pauses réconfortantes.

Ce pain d’épices s’adapte à tous vos moments de convivialité :

• • Côté Salé : Toasté légèrement pour accompagner un foie gras, un Brie de Meaux ou un fromage de chèvre frais.
• • Côté Sucré : Nature avec un thé épicé, ou en base de dessert avec une boule de glace vanille et quelques poires rôties.
• • Au réveil : Simplement beurré, pour une mémoire sensorielle douce dès le matin.

Nous privilégions une clarté totale sur notre travail.
Ingrédients : Farine de seigle, miel (47 %), beurre, œuf, sucre, épices, lait, poudre à lever, sel.

Allergènes : Gluten, œuf, lait, beurre. Présents naturellement dans la recette.

Découvrez l’univers Peau de Miel

Retrouvez toute la richesse de nos ruchers du Gâtinais dans une confiserie d’exception. Ces pastilles, contenant 25% de notre miel d’été, sont une invitation à la douceur. Elles capturent les notes florales et boisées de la ronce, offrant un moment de réconfort immédiat, que ce soit pour apaiser la gorge ou simplement par pur plaisir gourmet.

Le format de 140g est idéal pour accompagner vos rituels quotidiens, à la maison ou à emporter avec vous.

Pour transformer notre miel d’été en ces délicieuses pastilles, nous avons confié nos récoltes à la maison Melonia. Ce choix n’est pas un hasard : leur savoir-faire en confiserie permet de sublimer notre produit sans en dénaturer les arômes. C’est l’alliance parfaite entre le fruit de notre travail au rucher et la maîtrise d’un spécialiste reconnu.

Chaque bonbon est le témoin d’une exigence partagée pour la qualité et la transparence des ingrédients.

Ces pastilles s’inscrivent dans notre volonté de vous proposer des produits sincères, reflets fidèles de notre terroir proche de Fontainebleau. Nous veillons à ce que chaque création valorise le travail acharné de nos abeilles et la diversité florale de nos paysages de ronce.

Découvrez l’histoire de notre marque

Nous prônons une clarté totale sur l’origine de nos produits. Ces confiseries contiennent : Sucre, sirop de glucose, miel (25%) récolté par nos soins. Elles ne contiennent aucun colorant artificiel pour rester au plus proche de la nature.

Notre miel d’été est une capture fidèle des floraisons généreuses du Gâtinais. Récolté par Élisabeth et Sébastien au moment où les journées sont les plus longues, ce miel de 400g se distingue par sa richesse aromatique et ses notes florales prononcées, portées par l’abondance des fleurs de ronce.

Chaque pot est le fruit d’un travail patient, extrait dans notre miellerie pour restituer toute l’intensité des saveurs de saison.

Ce miel se caractérise par une légère amertume en fin de bouche, typique des nectars de ronce qui composent nos paysages. Fidèle à la nature, ses arômes sont vivants : ils varient d’une ruche à l’autre et, plus encore, d’une année à l’autre selon les caprices de la météo et des floraisons.

Provenant de nos ruchers situés à proximité de Fontainebleau et de Lorrez-le-Bocage, chaque pot de 400g vous offre une dégustation singulière, reflet sincère du moment de sa récolte.

Le miel d’été est idéal pour accompagner vos rituels du quotidien. Sa complexité aromatique s’exprime pleinement sur une tranche de pain frais ou pour souligner le goût d’un produit laitier. Sa texture peut évoluer naturellement vers une cristallisation fine, signe de sa pureté originelle.

Nous privilégions une clarté totale sur notre travail. Ce miel de 400g est conditionné directement à la miellerie Peau de Miel après filtration. Il est l’expression directe de nos ruchers du Gâtinais.

En savoir plus sur notre éthique de production